미역과 함께 가장 많이 소비되는 대표적인 갈조류로 곤포라고도 한다. 한국,일본,캄차카 반도,사할린 섬 등 태평양 연안에 자란다. 무기질, 특히 칼슘과 요오드가 많아 강력한 알칼리성 식품이다. 혈압을 낮추는 루틴성분과 혈중 콜레스테롤과 협압을 잦추는 작용을 하는 난소화성 식이섬유인 알긴산이 많다. 대표적인 건강 해조식품으로 주로 생식이나 튐김으로 소비되며, 차나 주스류로도 가공되고 있다.