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요리정보
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모두가 행복한 그날까지 초록들은 자연의 소중함을 정성껏 담습니다.
박피한 우엉을 기기로 절단한 채우엉은 튀김 또는 조림으로 조리하여 먹으면 좋다. 크기가 작고, 아삭아삭하여 먹기 좋고 돼지고기와 함께 요리하면 산성식품인 돼지고기를 중화시키며 돼지고기 특유의 누린내도 우엉 특유의 향으로 제거할 수 있다.