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요리정보
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모두가 행복한 그날까지 초록들은 자연의 소중함을 정성껏 담습니다.
강원도, 제주도의 신선한 더덕을 세척하여 껍질을 제거한 깐통더덕은 강정식, 건강식으로 사용하거나, 구이, 술, 장아찌, 더덕정 등의 고급요리로 사용된다. 더덕의 쓴맛과 진액은 사포닌 성분의 특징이다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 준다.