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요리정보
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모두가 행복한 그날까지 초록들은 자연의 소중함을 정성껏 담습니다.
경북 북부산의 무청은 가을철에 수확하여 기계건조 및 태양건조를 통해 무청을 말린다. 무청은 국, 무침, 조림 등 여러 종류에 음식에 이용되며, 겨울철 모자라기 쉬운 비타민, 미네랄, 섬유소가 골고루 들어 있으며, 칼로리가 적고 포만감을 주어 겨울철 별미 식품으로 유명하다.