잔멸치깻잎찜

재료 : 생데친깻잎25g, 잔멸치8g, 홍고추3g, 간장2g, 고춧가루1g, 다진마늘1.5g, 다진파2g, 설탕2g, 참기름1g, 깨소금0.5g

 

 

조리법 :

 

1. 간장, 고춧가루 등 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

2. 홍고추는 반으로 가른 뒤 씨를 털고 채 썬다.

3. 냄비에 생데친깻잎과 잔멸치, 고추를 넣고 양념장을 골고루 끼얹는다.

3. 3에 물을 약간 넣고 깻잎향이 날 정도로 살짝 찐다.