배추우거지된장국

재료 : 데친배추우거지50g, 양파10g, 대파5g, 청·홍고추3g, 다시마2g, 된장15g, 다진마늘2g, 고춧가루1g, 소금1g, 후춧가루0.2g

 

 

조리법 :

 

1. 데친배추우거지는 적당한 길이로 잘라 분량의 우거지 양념을 넣어 밑간한다.

2. 양파는와 대파, 청·홍고추는 송송 썬다.

3. 냄비에 배추우거지를 넣고 달달 볶다가 다시마를 우려낸 물과 양파를 넣고 끓인다.

4. 3에 고춧가루, 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 대파, 청·홍고추를 넣는다.