우엉전

재료 : 우엉·물오징어·동태살 300g씩, 쪽파 5대, 다진 마늘 3T, 찹쌀가루 1C, 황설탕 1t, 청양고추 3개, 소금 약간, 식용유 적당량

 

 

조리법:

 

① 우엉·물오징어·동태살은 손질한 후 커터에 넣어 다진다. 

 

② 쪽파는 송송 썰고 청양고추는 씨를 제거하고 다진다. 

 

③ ①,②의 재료에 찹쌀가루와 다진 마늘, 황설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다. 

 

④ 달궈진 팬에 식용유를 두르고 한 입 크기로 노릇노릇하게 지진다.