뽕잎나물무침

 

★ 재료 ★

데친 뽕잎 100g, 액젓 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 쪽파 2대, 참기름 1작은술,

깨소금 1.5 작은술, 돼지고기 100g (양념장 : 불고기 양념)

 

★ 조리법 ★ 

1. 데친 뽕잎은 가볍게 헹구어 물기를 꼭 짜둔다.

2. 뽕잎에 액젓, 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무친다.

3. 돼지고기는 불고기 양념장을 넣고 볶아둔다.

4. 양념한 뽕잎과 볶아둔 돼지고기를 넣고 깨소금을 뿌린 후에 함께 잘 버무린다.

 

Tip) 액젓의 향미가 싫다면 액젓 대신 간장이나 소금을 넣는다.