더덕오징어무침

 

★ 재료  ★

더덕(실채)20g, 마른오징어7g, 깻잎1g, 고추장2.5g, 고춧가루0.5g, 설탕1g,

간장0.5g, 식초1g

 

★ 조리법 ★

1. 마른 오징어는 물에 부드럽게 불린 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

2. 깻잎은 넙적하게 자른다.

3. 고추장과 고춧가루, 식초 등 분량을 재료를 섞어서 양념장을 만든다.

4. 더덕과 오징어를 섞어 양념장에 버무린 후 마지막에 깻잎을 넣어 살짝 버무린다.