매생이굴전

 

★ 재료 ★

매생이 100g, 굴 50g, 청양고추 10g, 달걀 50g, 부침가루 200g

 

★ 조리법 ★

1. 매생이는 불순물을 제거해주고 옅은 소금물에 흔들어 두 세번 헹궈 물기를 빼서 준비해두고 굴도 옅은 소금물에 깨끗이 씻어 손질해 준다.

2. 청양 고추는 다져서 준비해 주고 믹싱볼에 부침가루, 청양고추, 매생이, 굴, 계란을 넣어준 후 물을 적당히 넣어 걸쭉하게 반죽을 해준다.

3. 달군 팬에 기름을 두르고 매생이 반죽을 적당히 올려 노릇노릇하게 구워준다.