날치알 토란 타르타르

 

★ 요리재료 ★

데친토란 3줄기, 식초, 설탕, 담백한 비스켓

 

★ 소스재료 ★

날치알 2큰술,마요네즈·다진 파프리카 3큰술씩, 다진 양파 2큰술, 머스터드 1큰술,

소금· 후춧가루 약간씩

 

★ 조리법 ★ 

1. 토란을 식초1 : 물1 : 설탕1 비율의 단식초물에 1시간 정도 재워 둔다.

2. 소스 재료를 계량대로 만든다.

3. 단식초물에 재운 토란을 찹해 2에 넣어 섞는다.

4. 담백한 비스켓 위에 올려 먹는다.