단호박튀김아몬드강정

 

★ 재료 ★

단호박(튀김용)40g, 밀가루6g, 튀김가루6g, 달걀15g, 식용유3g, 아몬드슬라이스2g,

간장1g, 설탕1g, 물엿2g

 

★ 조리법 ★

1. 밀가루와 튀김가루를 반씩 섞고 물과 달걀을 풀어 튀김옷을 만든다.

2. 기름에 바삭하게 튀겨낸다.

3. 냄비에 간장과 설탕, 물엿을 넣고 한소끔 끓인다.

4. 3에 튀긴 단호박을 넣고 잘 섞는다.

5. 마지막으로 완성된 요리에 아몬드슬라이스를 먹음직스럽게 뿌려준다.